Receita de bolo de cenoura da Dona Iza – Neurônio 2.0
sábado, 27 de junho de 2015

Receita de bolo de cenoura da Dona Iza

Levantei hoje, um sábado, com a seguinte meta: aventurar-me na cozinha e preparar a única coisa razoavelmente complexa que aprendi a cozinhar com minha mãe, a Dona Iza, que é bolo de cenoura com cobertura de chocolate.

Normalmente, aos sábados, costumo ouvir algum nerdcast depois do almoço e dessa vez, enquanto aprendia mais sobre o Sistema Solar, preparei o bolo de cenoura e baguncei toda cozinha para desespero da minha esposa.

Resolvi aproveitar o momento e tirar algumas fotos para compartilhar aqui no blog a receita dessa iguaria saborosa que é o bolo de cenoura da minha mamãe. Veja na imagem a seguir como ficou o bolo de cenoura e caso tenha gostado, a receita está logo em seguida.

Bolo de Cenoura da Dona Iza
Bolo de cenoura da Iza
Dona Iza na preparação do bolo de cenoura
Dona Iza na preparação do bolo de cenoura

Receita de Bolo de Cenoura da Dona Iza

Ingredientes
  • 3 cenouras
  • 4 ovos
  • 1 copo de óleo
  • 2 copos de açúcar
  • 2 copos de farinha
  • 1 copo de maizena
  • 1 colher de sopa cheia fermento em pó
Bolo de Cenoura da Dona Iza
Ingredientes para o bolo de cenoura



Modo de preparo

1 - Ralar as cenouras;

Bolo de Cenoura da Dona Iza
Cenouras raladas
Imagino que as cozinheiras e cozinheiros de plantão vão dizer que ralar a cenoura é coisa do passado e que há atualmente diversas forma de fazer isso mais rápido e com menos esforço. Ok, mas aprendi assim com minha mãe e prefiro fazer ao modo antigo mesmo.


2 - Bater no liquidificar os ovos, as cenouras raladas e o óleo.

Bolo de Cenoura da Dona Iza
Batendo no liquidificador

3 - Juntar em seguida o açúcar e a farinha no liquidificador, na bateira ou mesmo bater à mão.

Bolo de Cenoura da Dona Iza
Batendo os demais ingredientes
Mais uma vez fazendo no trabalho da forma manual, batendo o bolo no braço. Não tenho pressa mesmo...

4 - Adicione por último o fermento e misture bem.

5 - Despeje em uma assadeira untada com margarina.

Bolo de Cenoura da Dona Iza
Massa pronta para levar ao forno
6 - Aqueça o forno por cinco minutos e deixe o bolo assar a 210 graus entre 30 e 40 minutos.

Bolo de Cenoura da Dona Iza
Bolo de cenoura já assado

7 - Retire do forno e espere esfriar para colocar a cobertura. Nessa caso, resolvi mudar um pouco a receita da Dona Iza colocando nutela como cobertura.

Bolo de Cenoura da Dona Iza
Colocando a cobertura de chocolate

Cobertura original da Dona Iza
  • 10 colheres de açúcar
  • 2 colheres de nescau
  • 2 colheres de leite

Esquentar tudo em uma panela até virar uma calda, espalhando rapidamente sobre o bolo antes de endurecer.


Prontinho! Agora é levar um pedaço do bolo para ver a com a Dona Iza se fiz certo a receita dela.

4 comentários :

Anônimo disse...

Leva um pedaço na aula .....

Anônimo disse...

Hummm!!!!! Já provei desse bolo feito por você e posso garantir é uma delícia. Aprovado.

Fernando Bombarda disse...

Esse bolo deve ter ficado bom de mais em

Anônimo disse...

Leva um bolo no dia 9 fevereiro acho melhor... 2 bolos....... aula de informática - 3º modulo
sem falta!

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